资料:低筋面粉150克,蜂蜜70克,鸡蛋5个
辅料:色拉油36克,糖60克,鲜奶70克,香草精几滴
【蜂蜜千层蛋糕】的做法过程
1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分隔,放入洁净的盆中
蛋黄、蜂蜜、油和奶拌和均匀
2. 蛋白分3次参加60克糖打至硬性发泡
3. 蛋白分3次参加1中拌匀
4. 分3次参加低筋面粉,拌匀
5. 拌好的面糊分次倒入烤盘中,烤盘垫油布或许油纸,每次倒入0.5cm摆布厚度,把面糊刮平坦
6. 入烤箱,200度,烤7分钟摆布,外表上色拿出
刷一层蜂蜜,在同过程5倒入第2层,以此类推,这个当地需求仔细和耐性,想层次多就多倒几回
7. 最终一层烤好后,切掉4边,切出巨细一样的几块,每块都刷上蜂蜜,层层叠在一同,最上层在刷一层厚的蜂蜜就可以了